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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquormust not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
材料有烤魷魚、橡木陳釀14個月、義大利西西️里檸檬、Ethiopia冰滴咖啡、Vienna Lager酒底。隨著咖啡味,交織著橡木香與炭燒鹹香,想起了西貢戲棚的炭爐燒魷魚
-「義大利西西里黃檸檬」它獨特的香氣溫潤又優雅清新,其天生柔和酸甜的香氣,降低了檸檬本身的酸度和刺激性。
-「Ethiopia冰滴咖啡」冰滴咖啡能減少咖啡的苦味與酸澀味,比起冷萃咖啡,冰滴咖啡具有更多芳香,且味道更細膩而微妙。剛完成的冰滴咖啡會放上72小時進行發酵,能夠讓風味更佳更香醇。
-「西貢炭燒魷魚乾」炭也是木的另一種呈現,也是風味的來源。魷魚經過日曬陳放,有着陽光的溫暖和海洋的鹹香。
-「Vienna Lager 酒底」清爽帶烘烤及焦糖麥芽氣息。
-「美國橡木」陳釀14個月。
橡木散發着蜜糖香草味道和椰子風味,引領着檸檬的香氣和清爽的酸味,與咖啡細膩而微妙的芳香交織。猶如置身於檸檬樹下和咖啡果園,還盛載着海洋的微風,帶着柔弱的炭燒海鹽鮮香。酒體質感幼滑。