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法國 | Doudet Naudin - Chablis Grand Cru Bougros 2016 杜得‧諾丁 夏布利 布爾岡 特級白酒 2016 | 750ml

法國 | Doudet Naudin - Chablis Grand Cru Bougros 2016 杜得‧諾丁 夏布利 布爾岡 特級白酒 2016 | 750ml

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商品描述

法國 | Doudet Naudin - ChablisGrand Cru Bougros 2016 杜得諾丁 夏布利 布爾岡 特級白酒2016 | 750ml

 

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
 "Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold orsupplied to a minor in the course of business."

 

Doudet-Naudin 位於法國Burgundy的核心地帶,由Albert Brenot1849年在Savigny-Les-Beaune創立,為當地最古老的酒莊之一,直到1933年轉交Doudet家族經營酒莊,在拓展腹地之際,也堅持保有酒莊最重要的傳統信念,目前由Christophe Rochet負責管理。 目前擁有超過13公頃的葡萄園,包括Grand CruPremier CruVillage。因當地海拔為較高的高山區,土壤含有豐富的石灰岩,正因這樣特殊的自然環境,造就了最能表現獨特風土的產區。 堅持沿用傳統釀造方法,包括手工採摘、挑選、去梗、裝桶和壓榨等,嚴格控制產量,減少有機無農藥的最低限度使用管理釀法,保護葡萄園和其生態系統的整體平衡。 酒莊堅持嚴謹釀造,現今依然用馬匹犁耕,讓土壤反覆深耕後產生通透性,有利提升葡萄藤的生長。

 

Region 地區 :
AOCChablis Grand Cru, Burgundy, France
夏布利, 勃艮地, 法國

Controlled Appellation 地理位置
Geographically isolated from the other vineyards in Burgundy; this areapossesses a singularity, which comes from the originality of its ground“Kymméridgien” (shell and calcareous sediments & stones dating from 180millions of years (Jurassic era) when the ocean was here. The 1er Cru Montmainsis harvested on the slopes of the left side just at the south of the town ofChablis and traditionally give some; very well balanced wines, each year with awide and a regular quality.

Grape Variety 葡萄品種:
100%Chardonnay 莎當妮


Wine Making
製造程序 :
Traditional.Controlled temperatures of the musts. Racking of the musts. Alcoholic andmalolactic fermentation. The maturation is systematically done in stainlessvats for 8 months.

 

TastingNotes 酒評
Behindits pretty pale gold dress with some crystal green reflects, the nose of thisChablis seduces by its fineness and its aromatic and elegant personality. Onthe palate we feel the fresh notes of citrus and lime. Roundness and finesse,elegance and persistence on the palate make it at once a greedy and elegantbottle, but also with a lively and fresh wine. Robert Parker's Wine Advocatepraised the age-ability of Doudet Naudin's produce, so if you're looking for awhite to cellar, it's here. From a 'quality over quantity' vintage, it's sublime.


Food Pairing
配襯食品:

As Aperitif, or with sophisticated dishes of seafood, decent toast withpate, Japanese sashimi, and fresh oysters

Service 飲用溫度 :
1
2-13°C

 

** Photos on the items are for reference only. Theappearance of the actual products may vary due to different vintages.
產品圖片只供參考,實際產品因應年份可能與圖片不同。



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