Name: 圖解香港燒賣｜香港燒賣關注組 著｜點子 編｜點子 出版
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圖解香港燒賣｜香港燒賣關注組著｜點子編｜點子出版

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商品描述

● 史上第一本燒賣天書！？帶你深度認識燒賣

● 人氣專頁「香港燒賣關注組」與「點子編輯室」聯乘合作

● 每粒香港燒賣都需要你的支持！

【可能是史上第一本燒賣天書】

六大章節解構香港燒賣

一／【解剖室 Laboratory】｛ 4 部分｝

解剖一粒好的燒賣的原材料及製作方法

二／【文化講座 Lecture】｛ 11 課堂｝

追溯燒賣的歷史與文化，並探討它的未來

三／【圖鑑展 Exhibition】｛ 24 款式｝

珍藏香港燒賣經典款式及創新的想像

四／【職人訪談 Interview】｛ 5 記錄｝

瞭解燒賣職人的工作日常與他們的哲學

五／【廚房食譜 Kitchen】｛ 12 料理｝

@Janicoco 創意料理開發你的燒賣味蕾

六／【街頭選店 Selection】｛ 24 食評｝

嚴選香港燒賣街頭小店，展開親身體驗之旅

「燒賣不只是食物，更是生活文化，反映人的本質。」

作者簡介

香港燒賣關注組

Hong Kong Siumai Concern Group

於2020年開始關注香港燒賣，尤其着重街頭燒賣。關注組致力召集各界燒賣同好，

並同時密切監察本港燒賣質素和價格走勢，期望街頭燒賣繼續發光發亮。

點子編輯室

Idea Editorial & Design Team

主要由三位小編組成，身兼撰文者、設計師、插畫師、採訪者及資料搜集人員，

只要和「書」相關，幾乎甚麼都願意做。平日最愛認真研究別人眼中的「無聊嘢」。

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